SPECIALITES ALGERIENNES Recettes Kabyles Couscous poulet sauce blanche et Chawwak INGREDIENTS : Couscous poulet sauce blanche : (recette pour 10 personnes) 2 oignons 2 tomates 1kg ½ de couscous moyen 150g de pois chiches 1 poulet fermier 1 bâton de cannelle...

Ingrédients : 3 kg de farine 5 litres d'eau 75 cl de crème fraiche 1 yaourt nature 1 verre d'huile sel 1ère préparation : mélanger la farine, l'eau et le sel dans un grand récipient 2ème préparation : mélanger dans un autre récipient la crème, le yaourt...

Spécialité Italienne LASAGNES et AUBERGINES FRACIES LASAGNES: 1 paquet de lasagnes 500 g de tomates pelées ou 1 kg de tomates fraiches 1 kg de viande hachée 400 g de gruyère râpé. Epices : sel, poivre, mélange d'épices provençales. Pour la béchamel :...

SPECIALITES INDIENNES. Biryani : riz/épaule d'agneau yaourt indien. Ingrédients Byriani: pour 15 personnes. 2 kg de riz basmati - 2 épaules d'agneau - 250 g de beurre - 250 g de margarine - 1 filet d'oignons - 250 g d'ail - 100 g de gimgembre - 1 bouquet...