Jeu de rôle autour du commerce équitable

Le jeu a été imaginé pour que les enfants soient confrontés aux conditions concrètes de vie des producteurs des Pays en Voie de Développement. Bien sûr, cette activité reste un jeu. Cependant, ce jeu de rôle intègre les conditions de vente réelles. Il en est de même pour le pouvoir d’achat que l’enfant a après la vente de son produit.… Avant de pouvoir profiter d’une commercialisation différente : le commerce équitable.
Le goûter solidaire permet à chacun de s’exprimer sur ce qu’il a vécu au cours du jeu, et d’envisager ensemble une solution qui permette de faire changer ces conditions.

Dans ce jeu de rôle, les enfants incarnent des producteurs du Sud (Brésil, Inde, Guatemala, Côte d'Ivoire…) ayant comme but de vendre leurs récoltes.

Ils produisent des bananes

certains produisent du thé, et font sécher leur récolte avant de la vendre

d'autres ramassent le café

d'autres encore ramassent et nettoient le cacao

pour certains, c'est le riz qu'ils produisent et trient avant de le vendre

d'autres producteurs se spécialisent dans la récolte du sucre à partir de la canne à sucre

et d'autres enfin font la cueillette du coton

malheureusement, les producteurs peuvent subir des intempéries qui abîment ou détruisent leur production, malheur !!

Tous ces producteurs vont vendre leur récolte à un intermédiaire des pays du nord

afin d'acheter les éléments essentiels à leur vie : eau, nourriture, logement, médicaments, ...

les choix sont difficiles au magasin : maison ou médicaments, nourriture ou eau, etc.

quelquefois, d'autres intermédiaires qui achètent les productions souhaitent développer un commerce différent, pas seulement basé sur les bénéfices financiers ; ils veulent développer du commerce plus équitable.

Les producteurs, se rendent donc chez ce nouvel intermédiaire.

les achats au magasin permettent d'acheter de la nourriture, de l'eau mais également des médicaments, une maison, ...

une après-midi ludique pour découvrir le commerce équitable et son fonctionnement ... avant de goûter au commerce équitable

SPECIALITES ALGERIENNES

Recettes Kabyles

Couscous poulet sauce blanche et Chawwak

INGREDIENTS :

Couscous poulet sauce blanche : (recette pour 10 personnes)

2 oignons

2 tomates

1kg ½ de couscous moyen

150g de pois chiches

1 poulet fermier

1 bâton de cannelle

1 pincée de safran

sel/poivre

50g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile

Chawwak (Petits gâteaux aux amandes)

500g de poudre d’amande

100g d’amandes concassées

1 sachet de sucre vanillé

150g de sucre

1 citron vert

4 blancs d’ œufs

1 sachet de levure

du beurre (pour beurrer la plaque)

PREPARATION :

Couscous poulet sauce blanche

• 1 jour avant, tremper les pois chiches dans une casserole remplie d’eau, et laisser tremper toute la nuit

• Mouiller le couscous dans une grande terrine avec de l’eau froide, puis enlever l’eau. Laisser reposer 30mn

• Couper les oignons et les tomates en dés

• Sauce : faire frire les oignons et les tomates dans une marmite avec 2 cuillères à soupe d’huile. Puis ajouter le poulet complet, les bâtons de cannelle, le sel&poivre, et le safran. Laisser mijoter à feu moyen durant 10mn.

• Ajouter 1 litre ½ d’eau chaude

• Lorsque ça commence à bouillir, ajouter les pois chiches

• Travailler le couscous avec les mains et le mettre dans le couscoussier pour qu’il cuise à la vapeur. Quand on voit la vapeur, on fait cuire 15 minutes.

• Après 15 minutes, on enlève le couscous.

• Mouiller le couscous dans un bol d’eau froide avec du sel, et travailler les grains. Le laisser reposer 30 minutes dans le couscoussier. Quand on voit la vapeur, on fait cuire encore 15 minutes.

• Lorsque le poulet est cuit (après 45 minutes), l’enlever, le couvrir, et le mettre de côté.

• Retirer le couscous, ajouter du beurre et le travailler une dernière fois.

• Le couscous est prêt à être dégusté.

Chawwak (Petits gâteaux aux amandes) :

• Préchauffer le four à 180°C

• Mélanger le sucre, la poudre d’amandes, la vanille et la levure chimique ensemble.

• Râper le zeste d’un citron vert dans la préparation

• Ajouter les blanc d’œufs un à un, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme.

• Former des boules de la taille d’une noix

• Passer les boules dans les amandes concassées

• Mettre sur une plaque beurrée et mettre au four 15 minutes

Ce samedi 13 juin 2009
Pour la fête 'Libermann Plage'
Un soleil radieux pour profiter de la plage et faire des châteaux de sable
Un petite brise marine pour découvrir des jeux bretons
Du cidre et des crèpes pour accompagner les danses folkloriques
Sans oublier les incontournables personnages de cette belle région

Merci aux nombreux bénévoles et associations partenaires
Pour nous avoir permis de nous évader

Ingrédients :

• 3 kg de farine
• 5 litres d'eau
• 75 cl de crème fraiche
• 1 yaourt nature
• 1 verre d'huile
• sel

1ère préparation  : mélanger la farine, l'eau et le sel dans un grand récipient

2ème préparation : mélanger dans un autre récipient la crème, le yaourt et l'huile.

Dans un plat allant au four , mettre une couche de la 2ème préparation, puis une couche de la 1ère préparation. Mettre 2mn au four thermostat 250°.

Refaire l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Superposez les différentes plaques cuites et découpez en morceaux.

Atelier cuisine : VIETNAM

NEMS

Ingrédients :

100g de vermicelles

500g de viande de poulet hachée (ou autres viandes : porc)

300g d’oignons blancs hachés

200g de carottes râpées

200g de pousses de soja

100g de champignons noirs

4 œufs

1 cuillère à café de chaque épice :

-          poivre

-          sucre

-          sel

-          glutamate

-          huile de sésame

2 litres d’huile de friture

1 sachet de feuilles de froment (40 pièces)

sauce nioc mam

Préparation :

-          faire tremper dans l’eau froide pendant 2 heures les vermicelles et les champignons

-          râper les carottes puis émincer en dés les oignons

-          bien mélanger les carottes, les oignons, les vermicelles, les champignons, les pousses de soja et la viande hachée puis assaisonner avec du poivre, du sel , du sucre, du glutamate, de l’huile de sésame et enfin ajouter les œufs.

-          Rouler les nems avec les feuilles de froment (coller avec du jaune d’œuf)

-          Faire bouillir l’huile de friture dans une grande casserole puis mettre les nems à frire.

-          Servir avec de la salade, des feuilles de menthe, des feuilles de coriandre et la sauce nioc mam.

BON APPETIT !

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Pour voir le diaporama:

Spécialité Italienne

LASAGNES et AUBERGINES FRACIES

LASAGNES:

1 paquet de lasagnes

500 g de tomates pelées ou 1 kg de tomates fraiches

1 kg de viande hachée

400 g de gruyère râpé.

Epices : sel, poivre, mélange d'épices provençales.

Pour la béchamel : 80 g de farine, 80 g de beurre, 1 litre de lait

Préparation :

   -  Faire revenir la viande hachée, ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence

   -  Couper les tomates en dés et les faire chauffer avec le jus

   -  Mélanger la viande et la sauce tomate

   -  Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer puis verser le lait froid d'un seul coup, remuer jusqu'à ébullition puis assaisonner (sel, poivre)

   -  Beurrer un moule puis disposer la sauce tomate à la viande, les lasagnes, la béchamel, le gruyère râpé

   -  Faire deux couches et terminer par le gruyère en ajoutant des noisettes de beurre

   -  Mettre dans le four pendant 25 minutes sur 220° C

AUBERGINES FARCIES :

4 aubergines

500 g de tomates pelées ou 1 kg de tomates fraîches

1 kg de viande hachée

400 g de gruyère râpé

Epices : sel, poivre, mélange d'épices provençales.

Préparation ;

   -  Laver puis couper les aubergines en lamelles

   -  Faire bouillir de l'eau salée puis tremper les aubergines pendant 2 à 3 minutes

   -  Faire revenir la viande hachée, ajouter le sel, poivre et les herbes de Provence

   -  Couper les tomates en dés et les faire chauffer avec le jus

   -  Mélanger la viande et la sauce tomate

   -  Beurrer un moule puis disposer la sauce tomate à la viande, les aubergines et ajouter du gruyère râpé

   -  Faire deux couches et terminer par le gruyère en ajoutant des noisettes de beurre

   -  Mettre dans le four pendant 25 minutes sur 220°C

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SPECIALITES INDIENNES.

Biryani : riz/épaule d'agneau   

yaourt indien.

Ingrédients Byriani: pour 15 personnes.

2 kg de riz basmati - 2 épaules d'agneau - 250 g de beurre - 250 g de margarine - 1 filet d'oignons - 250 g d'ail - 100 g de gimgembre - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - 2 kg de tomates - cara masala (épice indienne) - sel - poivre - 2 piments vert - safran - 1 citron - cursuma - laurier

Ingrédiants pour le yaourt:

oignons - tomates - 1 carotte râpé - 1 concombre - sel - coriandre - 16 pots de yaourts.

PREPARATION :

Biryani

Râper l'ail, le gingembre, couper le piment, et ajouter 2 feuilles de laurier, 50g de beurre et 100 g de margarine. Cuire sur le feu pendnant 2 minutes puis rajouter les oignons coupés en lamelles. Couvrir et faire revenir.

Dans une autre casserole, ajouter 100g de beurre, 1 oignon et une feuille de laurier.

Rincer le riz et l'ajouter dans cette dernière casserole.

Dans le premier mélange (ail, gingembre), ajouter les tomates, 1/2 cuillère à café de curcuma et 1/2 cuillère à café de poivre.

Dans la deuxième mélange (riz), ajouter 3 cardamones fendues puis saler.

Ajouter les 5 oignons dans le premier mélange.

Cuire le riz dans un rice cook par exemple (1 verre de riz pour 1,5 verre d'eau).

Ajouter une grosse cuillère à soupe de massala dans le premier mélange et faire cuire.

Quelques minutes après, ajouter la viande, les feuilles de menthe et la coriandre puis saler.

Faire revenir les noix de cajou, l'oignon et le beurre puis ajouter sur le riz.

Mélanger le jus de citron avec du colorant et le verser sur le riz.

Yoaurt indien:

Mélanger tous les ingredients.

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Depuis 3 mercredis, Inès et moi avons fait un nouvel atelier avec David.

Nous avons pris des photos de nous et les avons mises sur l'ordinateur.

Puis, nous les avons transformées en monstre avec le logiciel Irfanview.

Voici un exemple où nous n'avons pris que la moitié du visage.
On a gardé le côté droit que l'on a dupliqué et voici le résultat :

De la même manière avec une photo de profil :

Nous nous sommes amusées à faire une pellicule avec une seule photo. Nous avons une première photo de loin et après nous l'avons enregistrée sur l'ordinateur. Ensuite nous avons pris la même photo mais cette fois nous avons changé les couleurs puis nous avons pris celle qui avait déjà les couleurs changées et nous l'avons encore améliorée. Puis nous les avons mises l'une en dessous de l'autre.

Article écrit par Léna

Le 8 avril, l'animatrice de l'espace-livres a raconté des histoires de Pâques à un public d'enfants et à quelques parents.

Les heures du Conte ont bien lieu tous les deuxièmes mercredis du mois à 11 h. Ces lectures d'histoire sont gratuites et ouvertes à tous.

Chasse aux œufs édition 2009.

Plus de 300 personnes sont venues à la rencontre du Lapin de Pâques pour cette édition 2009.

Le lapin les a fait voyager dans l’univers enchanté des contes à la rencontre d’Alice aux pays des merveilles, des 3 petits cochons, de Blanche neige, des personnages des 1001 nuits….

Ce voyage a permis aux participants de trouver le code qui ouvre la malle au trésor du lapin de Pâques.

Cette aventure a pu se faire grâce à la participation des Eclaireurs unionistes, des scouts de France, de l’action catholique des enfants, de la Récré des Galopins et de l’Association des usagers du Phare de l’Ill.

Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour explorer de nouveaux mondes !!!

http://leblogduphare.canalblog.com/albums/chasse_aux_oeufs_2009/index.html